皆さんは日頃、魚を食べる機会はありますか。私は「最近海鮮を食べてないな」と感じた時は、家だと魚介パエリア(魚の切り身や貝類や肉や野菜も一緒に入れてしまう、フライパン一つで作る超簡単&適当なアレンジレシピです)を作るか、外 […]
マーヨージー作り方
【台湾の母の味】寒い日に飲みたい台湾の薬膳スープ「麻油鶏(マーヨージー)」の作り方
私が台湾を好きになった大きな理由の一つは、台湾の人たちがいかに「食」を重要視しているかということです。美味しいかどうかの味に関するこだわりはさることながら、「食べること=体をつくること」という考えがしっかり根付いており、 […]